Pivo, zloženie, odporúčané množstvo, pozitívne a negatívne účinky

Pijeme ho od nepamäti, sprevádza nás životom, robí nám potešenie aj starosti, dokážeme pri ňom zmyselne komunikovať, ale aj sa vášnivo hádať. Pivo. Aké látky sa v ňom nachádzajú? V čom nám môže pomôcť a v čom uškodiť? Aké je odporučené množstvo?

Muž pijúci alkohol z fľaše počas sedenia na drevenom móle, približne 1905–1914. 
Fotograf: Emila Mayera. Zdroj: Wikipedia.

Pivo je považované za výživný a osviežujúci sýtený nápoj, a preto je jeho výroba rozšírená po celom svete. Vďaka svojej nutričnej hodnote by sa dalo považovať za funkčný nápoj staroveku. Počas histórie bolo pivo vždy zdrojom energie a živín a varenie spôsobilo, že bolo zdravšie ako voda.[2]

Posledné desaťročie je stredobodom významného lekárskeho výskumu a početné výsledky vedecky potvrdili stáročia známe tvrdenie: pivo je oveľa viac ako nápoj uhášajúci smäd. Publikované údaje naznačujú, že pivo obsahuje širokú škálu živín s bioaktívnymi vlastnosťami a môže byť užitočnou súčasťou zdravej výživy, ak je konzumované striedmo. Mnoho odborníkov súhlasí s tým, že pivo je viac jedlom než nápojom, koniec koncov sa o ňom hovorí ako o tekutom chlebe.[3] 

No pivo obsahuje aj niektoré látky s potenciálnymi škodlivými účinkami, ktoré môžu spôsobiť problémy.[4]

Pivo a jeho zloženie

Pivo je nápoj s nízkym obsahom alkoholu a všeobecne sa vyrába kvasením mladiny aromatizovanej chmeľom s použitím vybraných kvasníc. Zloženie piva závisí hlavne od jeho surovín (vody, jačmeňa a iné obilnín a chmeľu.[5] Podľa štatistickej analýzy zloženie vody ovplyvňuje obsah analytov pri výrobe piva a v konečnom produkte. Tvrdá voda sa zdala byť lepším pufrom na extrakciu a jej zloženie (pH) pozitívne ovplyvnilo niektoré procesy počas technológie varenia piva. Jedným z nich bolo získanie vyššieho OG hodnoty v porovnaní s mäkkou vodou. Pivo vyrobené z tvrdej vody obsahovalo aj viac vitamínov B.[6] Okrem vody, ktorá bežne predstavuje viac ako 90% piva, sú jedinou prítomnou zlúčeninou s koncentráciou vyššou ako 1g/ l niektoré uhľohydráty nefermentované kvasinkami, etanolom, oxidom uhličitým a glycerolom. Je to veľmi zložitý nápoj, ktorý obsahuje asi 800 organických zlúčenín.[7]

Publikované údaje naznačujú, že pivo obsahuje širokú škálu živín s bioaktívnymi vlastnosťami a môže byť užitočnou súčasťou zdravej výživy, ak sa konzumuje striedmo.[8]

Charakteristika vitamínov

Vitamíny sú organické zlúčeniny (obsahujú uhlík), ktoré ľudia potrebujú v malom množstve. Väčšina vitamínov musí pochádzať z potravy, pretože telo si ich buď nevyrába, alebo ich produkuje veľmi málo. Z hľadiska rozpustnosti ich delíme na:

  • vitamíny rozpustné vo vode: B, C, nezostávajú v tele dlho a nedajú sa skladovať. Opúšťajú telo močom. Z tohto dôvodu ľudia potrebujú pravidelnejší prísun vitamínov.
  • vitamíny rozpustné v tukoch: A, D, E, K, telo ukladá v tukovom tkanive a pečeni a zásoby týchto vitamínov môžu zostať v tele niekoľko dní a niekedy aj mesiacov.[9]

Hlavné zdravotnícke organizácie uvádzajú 13 vitamínov: 

Niektoré zdroje ich uvádzajú 14 druhov a tu patrí aj Cholín.[10]

Každý vitamín pozostáva z niekoľkých príbuzných foriem známych ako vitaméry. Niektoré vitamíny majú len niekoľko vitamérov, zatiaľ čo iné vitamíny ich majú viac. Každý vitamér v rodine vitamínov má rovnaké základné funkcie, ale má aj svoje vlastné jedinečné vlastnosti a výhody. Vitaméry v rámci skupiny vitamínov sa môžu navzájom líšiť rôznymi spôsobmi. Niektoré formy vitamínu môžu byť biologicky dostupnejšie ako iné, alebo môžu počas metabolizmu sledovať mierne odlišné dráhy, čo vedie k jemne odlišným zdravotným prínosom. Napríklad kyselina nikotínová a nikotínamid sú dva vitaméry vitamínu B3.[11] 

Vitamíny nachádzajúce sa v pive

Tabuľka 1. Obsah jednotlivých zložiek piva v objeme 355 ml. štandardného a svetlého piva podľa USDA (1, 2)

Štandardné pivoSvetlé pivo
Kalórie153103
Proteín1,6 gramu0,9 gramu
Tuk0 gramov0
Sacharidy13 gramov6 gramov
Niacín – B39% Doporučená Denná Dávka (DDD)9% DDD
Riboflavín – B27% DDD7% DDD
Cholín7% DDD6% DDD
Folát – B95% DDD5% DDD
Magnézium5% DDD4% DDD
Fosfor4% DDD3% DDD
Selén4% DDD3% DDD
Vitamín B123% DDD3% DDD
Kyselina pantoténová – B53% DDD2% DDD
Alkohol13,9 gramu11 gramov

Okrem toho oba typy obsahujú malé množstvo draslíka, vápnika, tiamínu, železa a zinku.[12] 

Stopové prvky a minerálne látky

Hlavnými iónmi piva sú:

  • katióny – vápnik, horčík, sodík a draslík,
  • anióny – síran, dusičnan, fosforečnan, chloridy a kremičitany,
  • menšími iónmi sú – železo, meď, zinok a mangán.

Vysoký obsah (zvyčajne okolo 20 mg/l) dietetického kremíka je v dobre absorbovateľnej a biologicky aktívnej forme kyseliny ortokremičitej Si(OH)4.[13]  

Antioxidanty

Vysoká antioxidačná aktivita vďaka fenolovým zlúčeninám, vitamínom a melanoidínu, okrem iných zložiek, prispieva k oxidačno-antioxidačnej rovnováhe potrebnej pre zdravý životný štýl.[14] Pivo obsahuje širokú škálu zlúčenín so známym liečivým potenciálom, ako sú kaempferol, kvercetín, tyrozol a fenolové kyseliny, a je hlavným potravinovým zdrojom flavónov xanthohumolu a 8-prenylnaringenínu a horkých kyselín, ako sú humulóny a lupulóny.[15]

Xanthohumol (3 ‚-[3,3-dimetylalyl]-2 ‚ ,4 ‚ ,4-trihydroxy-6 ‚-metoxychalkón) je hlavný prenylovaný flavonoid samičích súkvetí chmeľu (zložky piva). Xanthohumol bol v štúdiách in vitro charakterizovaný ako „širokospektrálne“ chemopreventívne činidlo proti rakovine, zatiaľ čo 8-prenylnaringenín sa teší sláve ako doteraz najsilnejší známy fytoestrogén. Tieto biologické aktivity naznačujú, že prenylflavonoidy z chmeľu majú potenciál na uplatnenie v programoch prevencie rakoviny a pri prevencii alebo liečbe (post-) menopauzálnych „návalov horúčavy“ a osteoporózy.[16] 

Melatonín prítomný v pive prispieva k celkovej antioxidačnej schopnosti ľudského séra a mierna konzumácia piva môže chrániť organizmus pred celkovým oxidačným stresom.[17]

Pozitívne zdravotné účinky striedmej konzumácie piva

Homocysteín je aminokyselina, ktorá obsahuje síru. Fyziologicky nám koluje v krvi a stáva sa však nebezpečnou, ak je jej hladina v krvnej plazme vyššia ako 6,3 mol/l, čo môže byť príčinou srdcového infarktu (10 – 12 %) a cievnej mozgovej príhody (30 – 40 %) a iných chorôb.[18] Sérový homocysteín sa zvyšuje po miernej konzumácii červeného vína a destilátov, ale nie po miernej konzumácii piva. Zdá sa, že vitamín B6 v pive bráni alkoholu v sére homocysteínu.[19]

Pivo môže mať potenciálne pozitívny vplyv na aterosklerózu a kardiovaskulárne ochorenia a môže pomôcť chrániť pred žlčovými kameňmi a tvorbou obličkových kameňov, demenciou, osteoporózou atď.[20]

Ukázalo sa, že ľahká až mierna konzumácia alkoholických nápojov je spojená s významným znížením všetkých príčin a najmä kardiovaskulárnej úmrtnosti. Mierny príjem alkoholu zlepšuje metabolizmus lipoproteínov a znižuje riziko kardiovaskulárnej úmrtnosti. Séria štúdií využívajúcich zvieracie modely ukázala, že pivo môže zabrániť karcinogenéze a osteoporóze; pivo poskytuje plazmu významnú ochranu pred oxidačným stresom; a izohumulóny, horké látky pochádzajúce z chmeľu, môže predchádzať a zlepšovať obezitu a cukrovku typu 2, zlepšovať metabolizmus lipidov a potlačovať aterosklerózu.[21] Mierna konzumácia piva môže zlepšiť kvalitu stravy, pokiaľ ide o vitamíny B, u zdravých dospelých.[22] V niekoľkých štúdiách bola zaznamenaná vyššia hustota kostí, ktorá bola spojená s jeho polyfenolickými zlúčeninami. Polyfenoly aj etanol zodpovedajú za protizápalové a antioxidačné funkcie. Sľubný výskum v oblasti miernej konzumácie alkoholických nápojov ukázal, že polyfenolová frakcia fermentovaných nápojov by mohla prospieť zloženiu črevnej mikroflóry a tým aj metabolizmu hostiteľa. a zdravie, čo naznačuje, že najmä pivo by mohlo byť novým cieľom pre štúdie založené na mikrobióme.[23]

Odporúčané množstva konzumácie piva

Podľa vedeckej literatúry sú účinky alkoholu na zdravie závislé od dávky, pretože priaznivé účinky boli pozorované pri miernej konzumácii v porovnaní s abstinenciou alebo nadmernou konzumáciou v observačných aj intervenčných štúdiách. Je však veľmi dôležité zdôrazniť, že mierne množstvo piva sa musí konzumovať v rámci primeraného životného štýlu, aby sa predišlo možným rizikám rozvoja prenosných chorôb, ktoré sú v posledných troch desaťročiach čoraz častejšie. A nakoniec posledná správa, aj keď možné výhody miernej konzumácie kvasených alkoholických nápojov, neexistujú žiadne odporúčania na konzumáciu alkoholu.[23]

Medzinárodný panel odborníkov dosiahol konsenzus. Za nízku miernu konzumíciu sa pokladá u žien do 1 nápoja denne a u mužov 2 nápoje. Neexistuje žiadny dôkaz, že by sa pitie piva líšilo od iných druhov alkoholických nápojov, pokiaľ ide o riziko niektorých druhov rakoviny.[24]

V usmerneniach CDC sa uvádza, že niektorí ľudia by nemali piť alkohol vôbec, a to:

  • tehotné ženy, alebo ženy ktoré môžu byť tehotné
  • osoby mladšie ako 21 rokov
  • osoby s určitými zdravotnými ťažkosťami, alebo osoby ktoré užívajú určité lieky, ktoré môžu interagovať s alkoholom
  • ak sa osoby zotavujú z poruchy užívania alkoholu, alebo ak nie sú schopní kontrolovať množstvo, ktoré vypijú [25]

Negatívne účinky konzumácie piva

Všetky pozitívne zdravotné benefity piva zakrýva tá skutočnosť, že pivo je alkoholický nápoj ktorý obsahuje etanol a jeho konzumáciou vystavujeme všetkým negatívnym potencionálnym rizikám!

Závislosť od alkoholu (alkoholizmus) je chronická recidivujúca porucha spojená s nutkavým pitím alkoholu, stratou kontroly nad príjmom a vznikom negatívneho emocionálneho stavu, keď už alkohol nie je dostupný. Porucha užívania alkoholu je stav charakterizovaný zhoršenou schopnosťou prestať alebo kontrolovať užívanie alkoholu napriek nepriaznivým sociálnym, pracovným alebo zdravotným následkom.[26]

Podľa vedeckých štúdií WHO je preukázané spojenie medzi alkoholom a 7 druhmi rakoviny:

  • rakovina čreva (hrubé črevo a konečník)
  • rakovina prsníka
  • rakovina pažeráka
  • rakovina hrtana
  • rakovina pečene
  • rakovina úst
  • rakovina horného hrdla

Etanol poškodzuje bunky takým spôsobom, že sú náchylnejšie na vznik malígnych nádorov.[27]

Wernicke-Korsakoffov syndróm je nezvyčajný typ poruchy pamäti v dôsledku nedostatku tiamínu (vitamínu B1), ktorý si vyžaduje okamžitú liečbu. Najčastejšie sa to deje u ľudí s poruchou užívania alkoholu a podvýživou.[28]

Nižšia hustota šedej hmoty a poškodenie mozgu. Štúdia Spojeného kráľovstva na 25 000 ľuďoch zistila, že aj mierne pitie je spojené s týmto problémom.[29] [30]

Zväčšená prostata a následne rakovina prostaty. Nárazové pitie väčšieho množstva alkoholu predstavuje pre telo veľkú záťaž a môže časom spôsobiť tieto problémy.[31]

Duševné choroby, delírium, nepravidelný srdcový rytmus , cirhóza pečene, porucha fetálneho alkoholového spektra, samovražda.[32]

Obezita. V 1 grame sacharidov sú 4 kalórie a v 1 grame alkoholu 7 kalórií. Zo 153 kalórií v jednej plechovke piva takmer 100 pochádza z alkoholu. Keďže by ste potrebovali vypiť aspoň osem plechoviek piva, aby ste pokryli svoju dennú potrebu bielkovín alebo akejkoľvek mikroživiny, výsledkom by bolo približne 800 kalórií za deň pochádzajúcich z alkoholu.[33] 

Zdravotné problémy u jedincov s dnou a neznášanlivosťou lepku.[34]

Glosa na záver

Prieskumy ukázali, že mierna konzumácia piva s relatívne nízkym obsahom alkoholu môže mať rôzne priaznivé účinky na ľudské zdravie, vrátane nutričných výhod, antimutagénnych a antikarcinogénnych účinkov, redukcie kardiovaskulárnych ochorení (kardioprotektívny účinok), hypolipidemický účinok, stimulácia imunitného systému, účinok proti osteoporóze a zníženie rizika demencie. Naopak, konzumácia týchto nápojov v nadmernom množstve vedie k niektorým zdravotným poruchám, ako je vyvolanie alergie, zvýšenie plazmatickej koncentrácie kyseliny močovej, indukcia mutácií a rakoviny, zvýšenie rizika demencie, obezity a niektorých spoločenských neprávostí.[36]

Taktiež je dôležité si uvedomiť, že konzumácia piva by nemala byť primárnym spôsobom zabezpečovania vitamínov v strave. Vitamíny a živiny sa oveľa účinnejšie získavajú z rôznorodých potravín, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné obilniny, mäso, mliečne výrobky a ďalšie zdravé zdroje.

Žiadna úroveň konzumácie alkoholu nie je bezpečná pre naše zdravie!

Svetová zdravotnícka organizácia [35]

Zdroje:

  1. WIKIPEDIA. Ilustračný obrázok: Primo Beer Ad. Autor: Honolulu Brewing & Malting Company. Upravené citáciou od Holasa, písně II. č. 295. [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://en.m.wikipedia.org/wiki/File:Primo_Beer_Ad.jpg>
  2. Habschied, K.; Živković, A.; Krstanović, V.; Mastanjević, K. Functional Beer—A Review on Possibilities. Beverages 2020, 6, 51. https://doi.org/10.3390/beverages6030051
  3. Steinhilber, Brianna. 2018. 7 science-backed reasons beer may be good for you. 2018. [online]. [cit. 2021-08-29]. URL:<https://www.nbcnews.com/better/health/7-science-backed-ways-beer-good-your-health-ncna788986>
  4. Leskošek-Čukalović I.J. (2016) Beer as an Integral Part of Healthy Diets: Current Knowledge and Perspective. In: Nedović V., Raspor P., Lević J., Tumbas Šaponjac V., Barbosa-Cánovas G. (eds) Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food. Food Engineering Series. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-319-24040-4_7
  5. M.L. González-San José, P.M. Rodríguez, V. Valls-Bellés, Chapter 15 – Beer and Its Role in Human Health, Editor(s): Juana Frias, Cristina Martinez-Villaluenga, Elena Peñas, Fermented Foods in Health and Disease Prevention, Academic Press, 2017, Pages 365-384, ISBN 9780128023099, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802309-9.00015-7
  6. Lenka Punčochářová, Jaromír Pořízka, Pavel Diviš, Václav Štursa. 2019. STUDY OF THE INFLUENCE OF BREWING WATER ON SELECTED ANALYTES IN BEER. In: Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences vol. 13, 2019, no. 1, p. 507-514 https://doi.org/10.5219/1046
  7. Stefano Buiatti, 20 – Beer Composition: An Overview, Editor(s): Victor R. Preedy, Beer in Health and Disease Prevention, Academic Press, 2009, Pages 213-225, ISBN 9780123738912, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-373891-2.00020-1
  8. LESKOŠEK, I.J.-ČUKALOVIĆ. 2016. Beer as an Integral Part of Healthy Diets: Current Knowledge and Perspective. In: Nedović, V., Raspor, P., Lević, J., Tumbas Šaponjac, V., Barbosa-Cánovas, G. (eds) Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food. Food Engineering Series. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-319-24040-4_7
  9. BRAZIER, Yvette. 2020. What are vitamins, and how do they work? 2020. [online]. [cit. 2023-03-08]. URL:<https://www.medicalnewstoday.com/articles/195878>
  10. Wikipedia. Vitamin. [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin>
  11. Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington (DC): National Academies Press (US); 1998. PMID: 23193625
  12. RICHTER, Amy. 2020. Is Beer Good for You? 2020. [online]. [cit. 2023-03-08]. URL:<https://www.healthline.com/nutrition/is-beer-good-for-you>
  13. PREEDY, V.N. 2008. Beer in Health and Disease Prevention. 2008. [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123738912000341>
  14. M.L. González-San José, P.M. Rodríguez, V. Valls-Bellés, Chapter 15 – Beer and Its Role in Human Health, Editor(s): Juana Frias, Cristina Martinez-Villaluenga, Elena Peñas, Fermented Foods in Health and Disease Prevention, Academic Press, 2017, Pages 365-384, ISBN 9780128023099, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802309-9.00015-7
  15. Ixchel Osorio-Paz , Regina Brunauer & Silvestre Alavez (2020) Pivo a jeho nealkoholické zlúčeniny v zdraví a chorobe, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60:20, 3492-3505, DOI:10.1080/10408398.2067
  16. Jan F Stevens, Jonathan E Page, Xanthohumol and related prenylflavonoids from hops and beer: to your good health!, Phytochemistry, Volume 65, Issue 10, 2004, Pages 1317-1330, ISSN 0031-9422, https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2004.04.025
  17. Maria D. Maldonado, Hector Moreno, Juan R. Calvo. Melatonin present in beer contributes to increase the levels of melatonin and antioxidant capacity of the human serum. Clinical Nutrition, Volume 28, Issue 2, 2009, Pages 188-191, ISSN 0261-5614, https://doi.org/10.1016/j.clnu.2009.02.001
  18. ANONYM. Homocysteín ako všeobecný ukazovateľ celkového zdravotného stavu. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://porazka.sk/homocystein-ako-vseobecny-ukazovatel-celkoveho-zdravotneho-stavu>
  19. Stefan Bleich, Detlef Degner, Stefan Kropp, Eckart Rüther, Johannes Kornhuber. 2000. Red wine, spirits, beer and serum homocysteine. 2000. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(05)74186-6/fulltext>
  20. Leskosek, Ida. (2016). Beer as an Integral Part of Healthy Diets: Current Knowledge and Perspective. 10.1007/978-3-319-24040-4_7
  21. Kondo, K. (2004), Beer and health: Preventive effects of beer components on lifestyle-related diseases. BioFactors, 22: 303-310. https://doi.org/10.1002/biof.5520220160
  22. Prousky J. Vitamin B3 for depression: case report and review of the literature. J Orthomol Med. 2010;25(3):137-47. http://isom.ca/wp-content/uploads/2013/01/Vitamin-B3-for-Depression-Case-Report-and-Review-of-the-Literature-25.3.pdf
  23. Noemí Redondo, Esther Nova, Ligia E. Díaz-Prieto and Ascensión Marcos. 2018. Effects of moderate beer consumption on health. 2018. [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://digital.csic.es/handle/10261/241762>
  24. G. de Gaetano, S. Costanzo, A. Di Castelnuovo, L. Badimon, D. Bejko, A. Alkerwi, G. Chiva-Blanch, R. Estruch, C. La Vecchia, S. Panico, G. Pounis, F. Sofi, S. Stranges, M. Trevisan, F. Ursini, C. Cerletti, M.B. Donati, L. Iacoviello. Effects of moderate beer consumption on health and disease: A consensus document. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 26, Issue 6, 2016, Pages 443-467, ISSN 0939-4753, https://doi.org/10.1016/j.numecd.2016.03.007
  25. Centre of Disease control and Prevention. Dietary Guidelines for Alcohol. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://www.cdc.gov/alcohol/fact-sheets/moderate-drinking.htm>
  26. NATIONAL INSTITUTE ON ALCOHOL ABUSE AND ALCOHOLISM. 2021. The Cycle of Alcohol Addiction. 2021. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://www.niaaa.nih.gov/publications/cycle-alcohol-addiction>
  27. NATIONAL CANCER INSTITUTE. Alcohol and Cancer Risk. [online]. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/alcohol/alcohol-fact-sheet>
  28. CLEVELAND CLINIC. Wernicke-Korsakoff Syndrome. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/22687-wernicke-korsakoff-syndrome>
  29. Grover, Natalie. 2021. Any amount of alcohol consumption harmful to the brain, finds study. 2021. [online]. [cit. 2023-10-11]. URL:<https://www.theguardian.com/society/2021/may/18/any-amount-of-alcohol-consumption-harmful-to-the-brain-finds-study>
  30. Woodyatt, Amy. 2021. Drinking any amount of alcohol causes damage to the brain, study finds. 2021. [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://edition.cnn.com/2021/05/19/health/alcohol-brain-health-intl-scli-wellness/index.html>
  31. Zuccolo L, Lewis SJ, Donovan JL, Hamdy FC, Neal DE, Smith GD. Alcohol consumption and PSA-detected prostate cancer risk–a case-control nested in the ProtecT study. Int J Cancer. 2013 May 1;132(9):2176-85. doi: 10.1002/ijc.27877. Epub 2012 Oct 25. PMID: 23024014; PMCID: PMC3786564
  32. University of Montreal. 2018. Regular beer consumption linked to higher prostate cancer risk. 2018.[online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://www.technology.org/2018/09/12/regular-beer-consumption-linked-to-higher-prostate-cancer-risk/>
  33. ANONYM. [online]. [cit. 2023-03-08]. URL:<https://healthyeating.sfgate.com/can-live-off-vitamins-protein-beer-4960.html>
  34. LESKOŠEK-ČUKALOVIĆ, I.J. 2016. Beer as an Integral Part of Healthy Diets: Current Knowledge and Perspective. In: Nedović, V., Raspor, P., Lević, J., Tumbas Šaponjac, V., Barbosa-Cánovas, G. (eds) Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food. Food Engineering Series. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-319-24040-4_7 [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-24040-4_7>
  35. S. Sohrabvandi , A.M. Mortazavian mortazvn@sbmu.ac.ir & K. Rezaei (2012) Health-Related Aspects of Beer: A Review, International Journal of Food Properties, 15:2, 350-373, DOI: 10.1080/10942912.2010.487627
  36. WHO. [online]. [cit. 2021-04-17]. URL:<https://www.who.int/europe/news/item/04-01-2023-no-level-of-alcohol-consumption-is-safe-for-our-health>