Prelomová štúdia výskumníkov z Monash University zistila, že mierne pitie alkoholu je spojené so zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení a znížením úmrtnosti zo všetkých príčin – v porovnaní s nulovou konzumáciou alkoholu. Štúdia na viac ako 18 000 ľuďoch v USA a…
Ochorenie obličkových kameňov (ľadvinových kameňov), tiež známe ako nefrolitiáza alebo urolitiáza, je, keď sa v močovom trakte vyvinie pevný kus materiálu (obličkový kameň). Obličkové kamene sa zvyčajne tvoria v obličkách a opúšťajú telo v prúde moču. Malý kameň môže prejsť bez toho, aby spôsoboval príznaky. …
Pivovarské kvasinky sú jednobunkové organizmy patriace do oddelenia húb (Ascomycota). Slovenský názov kvasiniek bol odvodený od schopnosti väčšiny druhov týchto mikroorganizmov skvasovať monosacharidy, niektoré disacharidy, prípadne trisacharidy na etanol a CO2. Pivovarské kvasinky sú spravidla mierne oválneho tvaru s dĺžkou 6…
Chmeľ obyčajný (Humulus lupulus) predstavuje kvitnúce šišky samičích rastlín, ktoré pridávajú pivu v procese prípravy dôležité technologické vlastnosti. Chmeľ poskytuje pivu typickú horkú chuť, prispieva k tvorbe charakteristickej chmeľovej arómy, výrazne podporuje penivosť piva, ovplyvňuje koloidnú, biologickú a senzorickú stabilitu…