
Účinok tmavého piva na zdravie
Mnohé epidemiologické štúdie naznačujú silnú súvislosť medzi konzumáciou potravín bohatých na fenolické látky a prevenciou mnohých ľudských chorôb spojených s oxidačným stresom. V pive je identifikovaných 67 rôznych fenolových zlúčenín pochádzajúcich zo sladu a chmeľu. Fenolové zlúčeniny sú veľmi zriedkavo…



